Với các nhà hàng kiểu Á thì các thiết bị nhà hàng cần có trong bếp được phân theo phân khu với chức năng như sau: Khu kho, Khu sơ chế - rửa, khu nấu, khu soạn chia - ra đồ. Mỗi khu với chức năng riêng sẽ cần những thiết bị khác nhau. Bể tách dầu mỡ gồm từ 3- four ngăn, mỗi ngăn sẽ có những công dụng khác nhau. Dùng để chứa các thức ăn đã sơ chế sẵn trước khi đưa ra nấu hoặc cá thực phẩm như rau củ, trái cây. Bàn lạnh cần có nhiệt độ ổn định đảm bảo độ tươi ngon của thức ăn trước khi chế biến món ăn, ngoài ra có thể tận dụng mặt phẳng inox của bàn dùng làm các thao tác trong bếp như soạn chia hoặc bàn sơ chế.
HALOYAL TỰ HÀO LÀ NƠI CUNG CẤP THIẾT BI NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN CAO CẤP UY TÍN NHẤT TẠI VIỆT NAM TRONG NHIỀU NĂM QUA. Các loại chậu rửa bát đều được làm hoàn toàn từ chất liệu inox chắc chắn với lòng hố sâu hơn, rộng hơn, giúp bạn có thể rửa được nhiều loại đồ vật, thực phẩm cùng lúc. Ngoài ra, chậu được thiết kế với chân đế chắc chắn, riêng biệt, vô cùng thuận tiện, an toàn trong quá trình sử dụng.
Thiết bị bếp công nghiệp và bếp inox nhà hàng được sử dụng cho từng mô hình bếp nhà hàng, khách sạn… mà ta có cách lựa chọn thiết bị nhà bếp công nghiệp bằng inox 304 phù hợp riêng, điều này phụ thuộc nhiều vào vị trí được thi công cũng như về hình dạng, kích thước, quy mô, và đặc thù của mỗi nhà hàng khách sạn để sử dụng các loại thiết bị bếp cho phù hợp nữa nha quý khách.

Với nhiều công dụng vượt trội, những chiếc bàn bếp inox công nghiệp ngày càng trở nên phổ biến và quan trọng hơn trong các bếp nhà hàng. Dùng để chế biến các món mang phong cách Châu Âu như thịt hun khói, xúc xích hun khói, sườn nướng… tạo nên hương vị thơm ngon, đặc trưng riêng của món nướng. Có rất nhiều loại tủ đông, tủ mát tùy vào điều kiện thực tế của tường Khách hàng mà sử dụng thiết bị khác nhau.
Môi trường làm việc của ngành chế biến món ăn chính là khu bếp. Khi hình thành một môi trường làm việc chuyên nghiệp trong khu vực bếp thì tất cả nhân viên phải làm việc nghiêm túc, chăm chỉ và hiển nhiên là năng suất hơn hẳn. Bên cạnh đó, môi trường làm việc cũng đảm bảo an toàn hơn, tránh những rủi ro đáng tiếc có thể xảy ra, nhân viên an tâm hơn khi làm việc.
Tóm lại, để trang bị đủ dây chuyền thiết bị cho nhà hàng hải sản ven biển vừa và nhỏ của bạn cần chuẩn bị chi phí là khoảng one hundred twenty triệu. Bếp Á , bếp Âu , bếp hầm là những loại bếp không còn xa lạ gì với các nhà hàng hiện nay. Điểm chung của những loại bếp này là đều có chân chắc chắn, có mâm chia lửa chuyên biệt, phù hợp với việc chế biến từng loại món ăn riêng biệt.
Việc sơ chế thực phẩm là khâu rất quan trọng, Bồn rửa inox công nghiệp giá rẻ đóng góp không nhỏ cho sự thành công của món ăn. Trong khu bếp nhà hàng khách sạn yêu cầu tối thiểu cần có 3 hố rửa: rửa cá, rửa thịt, rửa rau riêng biệt để không bị ảnh hưởng mùi vị. Nếu có ít hố rửa hơn mà muốn rửa nhiều loại thực phẩm thì bạn lại mất công vệ sinh hố rửa, làm gián đoạn quá trình chế biến món ăn.
Khi chúng tôi mở nhà hàng thứ hai, chúng tôi đã mua máy làm lạnh phù hợp với chảo. Ý tưởng là những đầu bếp nhà hàng có thể làm việc hiệu quả hơn là do thực phẩm đông lạnh như khoai tây chiên, gà lắc, cánh gà sẽ nằm trong tầm tay. Nếu không, các loại thực phẩm đông lạnh sẽ được lưu trữ trong tủ lạnh lớn hơn ở phía đối diện (vì là một nhà bếp nhỏ và không có cách nào để đặt tủ lạnh và nồi chiên gần nhau). Đấy là còn chưa nói đến việc mở cửa tủ thường xuyên và đóng cửa (thường đóng sầm) điều đó xảy ra trong nhà bếp của nhà hàng lúc đông khách. Với tất cả các loại chuông và còi inh ỏi vào thời điểm đó. Một lò hơi đơn giản, có vẻ như không tốt đẹp như một lò nướng đối lưu kép với bộ cảm biến nhiệt bên trong, nhưng nó là một sự lựa chọn hợp lý hơn trong thời gian dài và ít có khả năng sẽ thay thế thiết bị trong thời gian ngắn.
Có nhiều khu vực để xem xét khi mở một nhà hàng mới. Một trong những điều quan trọng nhất - và tốn kém nhất - là thiết bị nhà hàng. Cho dù bạn có kế hoạch thuê thiết bị nhà hàng, hoặc mua thiết bị mới hay đã sử dụng, chúng tôi sẽ cho bạn một số lời khuyên. Hiểu biết về những loại thiết bị, vật tư bạn cần, giữ cho mọi thứ đơn giản thì có ba cách để giữ cho các chi phí thấp để bạn sẵn sàng mở một nhà hàng mới.
Bếp á đang là một thiết bị nhà bếp vô cùng quan trọng trong các gian bếp. Hiện nay, do xã hội phát triển và đời sống được nâng lên một tầm cao mới, việc ngày càng có nhiều người muốn đến các nhà hàng thường xuyên để thưởng thức những món ăn thơm ngon hấp dẫn do các đầu bếp tài ba chế biến là một điều khá dễ hiểu. Chính vì lẽ đó, nhiều nhà hàng mang phong cách ẩm thực Á Đông đã và đang được mở ra nhằm phục vụ cho lượng nhu cầu ngày càng lớn của khách hàng.
dụng cụ làm buffet